甘草多糖是一种生物高分子化合物，具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒等多种生物活性，并且易于获取，作用广泛，因此受到许多学者的关注。在动物生产中甘草多糖具有提高动物生产性能，促进免疫等诸多功能，具有广阔的应用前景和研究价值。本文对甘草多糖的生物活性及其在动物生产中的研究进展进行阐述，以期为甘草多糖的基础研究和畜牧业的发展提供理论依据。
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