刺梨挥发油提取工艺研究及GC-MS成分分析

作者：刘雄伟; 孙悦; 周英; 林冰^*

来源：中国食品添加剂, 2020, 31(09): 92-98.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2020.09.015

• 刺梨
• 挥发油
• 提取工艺
• GC-MS

目的:建立刺梨鲜品挥发油的最佳提取工艺并对其成分进行分析。方法:以刺梨鲜品为原料,以挥发油的提取率为指标,采用单因素试验及正交试验,对挥发油提取工艺条件进行优选,并对按最佳提取工艺提取的挥发油进行GC-MS分析。结果:刺梨挥发油的最佳提取工艺为:浸泡时间8h、蒸馏时间6h、料液比1∶4,照此条件刺梨挥发油的提取率为0.81mL/kg;从刺梨挥发油中鉴定出了95种化学成分,其中,含量最高的是十六烷酸(28.741%),其次为二十七烷(8.474%)和α-杜松烯(6.112%)。结论:建立的刺梨鲜品挥发油提取工艺可靠,刺梨鲜品挥发油中含多种活性化合物,为后续刺梨挥发油的开发利用提供一定的理论基础。

• 单位
  贵州中医药大学