腊样芽孢杆菌低温淀粉酶基因的克隆表达及酶学性质研究

作者：师永生; 谢建华; 吴磊; 杜丽琴; 黄日波; 韦宇拓

来源：工业微生物, 2011, 41(02): 32-36.

DOI：10.3969/j.issn.1001-6678.2011.02.007

• 腊样芽孢杆菌
• 低温淀粉酶
• 克隆表达
• 酶学性质

从废弃的淀粉堆中筛选到一株产低温淀粉酶的蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)GXBC-1,通过同源保守序列比对,从中克隆到一个淀粉酶基因。该基因全长为1 764 bp,编码588个氨基酸,分子量约为64kD。将基因克隆到大肠杆菌进行表达及酶学性质研究,该重组酶最适温度为35℃,在20℃仍具有53%的活力;最适pH值为7.0,Km值为0.72 mg/mL。产物经HPLC分析,该酶没有内切酶活性,具有典型的β-淀粉酶特性。

• 单位
  广西大学