近年来,白茶因其独特的口味和特殊的保健性而受到人们的广泛欢迎。储存了一段时间的老白茶在市场上获得了越来越多人的认可。科学研究机构发现,近年来白茶中发现的一种新化合物白茶黄烷酮(EPSF)为白茶吸引更多关注。同时,越来越多的人进行储存白茶。本文概述了EPSF化合物的研究进展以及与白茶收集有关的注意事项。
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