基于原子荧光光谱测定酿酒粮食中汞含量的探讨

作者：怀闪闪; 汤有宏; 徐小伟; 程伟; 郭乾玲; 朱娜娜; 孙猛; 张燕

来源：酿酒科技, 2020, (10): 96-106.

DOI：10.13746/j.njkj.2020073

• 粮食
• 汞含量
• 准确度
• 精密度
• 适用性

采用GB 5009.17—2014《食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定》的检验方法(原子荧光光谱分析法),测定酿酒粮食中汞含量。依据GB/T 27417—2017《合格评定化学分析方法确认和验证指南》中测量范围的确认方法,对本方法的测量范围、检出限和定量限进行确认,验证其应用于酿酒小麦中汞含量测定的重复性、准确性、可行性。

• 单位
  安徽古井贡酒股份有限公司