端牢国人饭碗 盛满“中国粮”

作者：徐兴利; 黄家伟

来源：食品界, 2018, (11): 8-15.

<正>社会各界对食品安全的关注度日益提升,公众健康意识逐渐增强,"吃得健康"已经成为人们对于食品的基本要求。如何"吃得健康"?还得从源头抓起。民以食为天,食以安为先。粮食安全是食品产业发展的重要环节。有数据显示,2016年,全球饥饿人口总数为8.15亿人,占全球人口的11%,较2015年增加了3800万人。在全球饥饿人口总数的8.15亿人当中,亚洲占5.2亿人,非洲占2.43亿人。解决饥饿问题,保证粮食安全迫在眉睫。