基于创新人才培养的“食品分析与检测”学生学习评价改革

作者：彭善丽; 季慧; 扈晓杰; 魏东

来源：农产品加工, 2020, (05): 117-120.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.03.036

• 食品分析与检测
• 考试改革
• 多元化考核
• 评价

"食品分析与检测"是食品科学与工程、食品质量与安全专业的一门专业核心课,是培养学生科研能力、创新能力、动手操作能力的关键环节。从"食品分析与检测"课程的特点出发,提出了一种基于过程评估的新型"食品分析与检测"课程评价模式,注重过程评估和实践能力评估。

• 单位
  临沂大学; 生命科学学院