<正>因微生物污染而导致的食源性疾病暴发无论是在发展中国家，还是在发达国家，都是严重影响人们身心健康的食品安全问题。2022年11月，国家卫健委再次针对国家食品安全制定了1419项标准，涉及内容包含了农田到餐桌、生产加工到产品，同时明确规定必须高度重视广大群众的食品安全问题，打造起各个环节、各个链条的健康危害防控体系，以更好地保障广大群众的饮食安全。与此同时，
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