奶粉微波真空喷雾冷冻干燥技术与设备研究

作者：胡继强

来源：中国乳品工业, 2012, (02): 42-44.

• 微波
• 真空冷冻干燥
• 干燥技术
• 奶粉干燥 microwave
• vacuum freeze-drying
• drying technical
• milk powder drying

主要分析了微波真空冷冻干燥的技术特性,以及在应用中容易出现理论、工艺和设备问题,并提出了相应的技术方法和手段。研究开发了集微波技术、喷雾干燥、冷冻干燥为一体的奶粉干燥装置,实现奶粉在-40～-30℃冷冻干燥。

• 单位
  江苏食品职业技术学院