科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
冷柜作为冷链的末端装备,其内部温度的均匀和波动影响着果蔬贮藏品质。冰温贮藏可很好抑制采后果蔬的呼吸代谢和后熟衰老,延长果蔬贮藏期。本文研制了精准控温的果蔬冰温冷柜,并对草莓、青枣、桑葚等水果进行了冰温保鲜实验研究,实验结果表明冰温冷柜可延长水果的贮藏期。
- 单位
冷柜作为冷链的末端装备,其内部温度的均匀和波动影响着果蔬贮藏品质。冰温贮藏可很好抑制采后果蔬的呼吸代谢和后熟衰老,延长果蔬贮藏期。本文研制了精准控温的果蔬冰温冷柜,并对草莓、青枣、桑葚等水果进行了冰温保鲜实验研究,实验结果表明冰温冷柜可延长水果的贮藏期。
