山羊奶的营养成分及营养价值的提高途径

作者：史怀平; 罗军; 党立峰; 李杰; 边会龙; 王鹏飞; 刘雅莉

来源：黑龙江畜牧兽医, 2017, (09): 118-122.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2017.0784

• 奶山羊
• 山羊奶
• 营养价值
• 品种
• 乳成分

山羊奶营养丰富,营养成分接近人奶,对人体具有明显的营养保健作用,近年来越来越受到消费者的青睐。文章从山羊奶营养成分、影响乳成分的因素等方面进行了论述,并提出了提高山羊奶营养价值的有效途径。

• 单位
  千阳县种羊场; 西北农林科技大学; 陇县畜牧工作站; 动物科技学院