不同坡向微气候对‘霞多丽’葡萄生长和果实品质的影响

作者：乔振羽; 张亚红^*; 张晓煜; 张乐; 周娟; 刘鑫; 黄嘉俊

来源：中外葡萄与葡萄酒, 2022, (06): 48-53.

DOI：10.13414/j.cnki.zwpp.2022.06.008

• 微气候
• 坡向
• 气象因素
• 生长发育
• 果实品质

为明确不同坡向微气候对葡萄生长发育和果实品质的影响，以酿酒葡萄‘霞多丽’为材料，对种植地南坡、东坡和北坡的微气候因子进行监测，并测定植株新梢长度和粗度，以及果实大小和糖酸等指标。结果表明，晴天、阴天及生长季(5月1日—9月10日)总太阳辐射南坡大于北坡，蒸发蒸腾量受环境因素的影响较大，变化规律不显著。在新梢摘心前，茎生长量变化趋势为南坡>东坡>北坡；枝条木质化时期南坡的茎粗最大，北坡次之，东坡最细。在果实生长初始果粒纵横径表现为南坡>东坡>北坡，采收期为东坡>南坡>北坡。采收期果实品质表现为南坡的可溶性固形物、还原糖含量最高，固酸比、糖酸比最大，东坡粒质量最大，北坡可滴定酸含量最高。因此，不同坡向对果实品质有不同的影响，实际生产中可根据酿酒需求调整不同坡向的采收时间。

• 单位
  宁夏回族自治区气象科学研究所; 宁夏大学