浅谈中职《食品分析与检验》课程教学的优化设计

作者：谢春梅; 曹芳玲

来源：中国校外教育, 2012, (18).

• 《食品分析与检验》教学
• 优化设计
• 问题
• 建议

为了提高中职食品分析与检验课程的教学质量,培养学生的职业能力和素养,对该课程的教学现状及问题进行了分析,从教学设计理念、教学内容、教学过程等方面进行了优化设计,并取得了良好的教学效果。