玉溪烤烟外观质量因素与其主要化学成分之间的关系

作者：于川芳; 李晓红; 罗登山; 关博谦; 常剑; 申玉军

来源：烟草科技, 2005, (01): 5-7.

• 玉溪
• 烤烟
• 外观质量因素
• 化学成分 Flue-cured tobacco
• Yuxi
• Appearance quality
• Major chemical component

为研究探索在我国建立烤烟商业分级体系的可行性 ,充分发挥烟叶的工业使用价值 ,对云南玉溪地区的烤烟部位、颜色、品质等外观质量因素与主要化学成分之间的关系进行了分析研究。结果表明 :①按部位由上到下 ,还原糖含量先上升后下降 ,烟碱、挥发碱、氯和总氮含量下降 ,钾含量上升 ;②同部位颜色较浅的烟叶比颜色较深的烟叶还原糖含量高 ,烟碱、总氮及氯含量低 ,糖碱比高 ;③随成熟度的降低 ,烟叶中的还原糖含量增加 ,挥发碱、氯、总氮和烟碱含量下降 ,相应地糖碱比增加 ;④身份较厚的烟叶还原糖含量低、烟碱含量高 ,相应地糖碱比较低 ,挥发碱、氯和总氮含量较高

• 单位
  中国烟草总公司郑州烟草研究院; 红塔烟草（集团）有限责任公司; 红塔烟草(集团)有限责任公司