多数消费者在选购食品时是比较冲动和无意识的，消费环境中很多因素会影响到消费者的消费决定。“助推”是一种低成本并且简约的选择结构，它可以改变人们的行为，并且能够使人们的行为按照预期的方式进行。有机农产品的消费行为之所以需要助推是由于人们对于有机农产品的认知存在局限，消费动机也不足。因此，本文从认知角度提出了三种消费行为助推策略：社会示范性规范、信息框架化效应、默认选项设置。从动机视角提出了两种消费行为助推策略：获益动机、情感动机。
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