反式C18:1对血管内皮细胞损伤的影响

作者：邱斌; 刘蓉; 邓泽元; 范亚苇; 李静; 胡蒋宁

来源：营养学报, 2010, 32(04): 328-330+335.

DOI：10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2010.04.026

• trans C18:1
• 内皮细胞
• 损伤

目的通过检测相关细胞损伤指标,探讨trans C18:1对血管内皮细胞的损伤机制。方法体外细胞培养方法将含trans C18:1终浓度分别为0、50、100、200、400、600μmol/L的达氏修正依氏培养基(DMEM)与血管内皮细胞(EC)于37℃、5%CO2共同孵育24～48 h后,分别测乳酸脱氢酶(LDH)活性和一氧化氮(NO)含量及细胞中一氧化氮合酶(NOS)活性,采用单四唑(MTT)法计算trans C18:1对EC作用后细胞存活率的变化。结果 EC的存活率下降。随时间的延长,与trans C18:1的浓度呈剂量依赖关系;NO分泌量和NOS活性的下降及LDH渗出率的升高与trans C18:1浓度呈剂量依赖关系。Trans C18:1的各浓度梯度与对照组比,以上指标都有显著性差异。结论 transC18:1可造成血管内皮损伤。

• 单位
  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室