企业实施食品安全管理体系的困境及应对措施

作者：刘智英; 吕复强

来源：中国食品, 2022, (18): 59-61.

<正>食品安全管理体系涵盖了多个不同层面的管理要点，只要食品企业实施体系化管理就可以在一定程度上保障食品安全，但从现阶段来看，食品安全的保障体系仍然存在零散性的特征。本文首先分析了食品安全管理现状，然后分析了企业实施食品安全管理体系的困境，最后提出了企业推进落实食品安全管理体系的应对措施。一、食品安全管理现状1.质量监督体系有待完善。就中国当前的情况来看，在食品质量监督方面存在着较多的模糊或真空地带，

• 单位
  江苏恒顺醋业股份有限公司