食用油中苯并（a）芘测定能力验证结果分析

作者：杨跃; 李丽丽; 付锦华

来源：食品安全导刊, 2023, (23): 142-144.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.23.014

• 能力验证
• 苯并(a)芘
• 液相色谱

依据《食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定》（GB 5009.27—2016），采用液相色谱法测定食用油中苯并（a）芘的含量，对本实验室苯并（a）芘检测能力进行验证，并对实验结果进行分析讨论。两份能力验证样品检测结果均为满意，说明本实验室苯并（a）芘检测能力良好。