摘要

乳酸菌作为一类活菌制剂,具有抗逆性强、易贮存等生物学特性,其能增加畜禽饲料中的养分、提高饲料品质,从而提高畜禽生产性能,具有广阔的研究及应用前景。文章围绕乳酸菌的种类、作用机理、影响因素以及其在畜禽生产中的应用进行综述,为乳酸菌发酵饲料的研究及其在畜禽养殖过程中的应用提供一定的理论与实践参考。