生长育肥猪木薯氨基酸消化率测定及预测模型建立

作者：杨刚; 李瑞^*; 冯淦熠; 向强; 田明洲; 蒋线吉; 刘小杰; 黄瑞林^*; 印遇龙

来源：动物营养学报, 2022, 34(08): 4892-4903.

DOI：10.3969/j.issn.1006-267x.2022.08.016

• 木薯
• 生长育肥猪
• 氨基酸消化率
• 预测模型

本试验旨在测定生长育肥猪木薯的氨基酸表观回肠消化率(AID)和标准回肠消化率(SID)，并基于木薯常规营养成分含量建立生长育肥猪必需氨基酸SID的预测模型。选取健康、体重为(36.0±1.4) kg的“杜×长×大”瘘管猪22头，采用2个11×3的不完全拉丁方设计，分别饲喂1种无氮饲粮和10种木薯试验饲粮。结果表明：风干基础下，木薯赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、苏氨酸(Thr)、色氨酸(Trp)含量分别为0.09%～0.24%、0.01%～0.03%、0.05%～0.11%、0.04%～0.07%;10个不同来源木薯中，以产自广西玉林和广西来宾的木薯大部分氨基酸含量较高。生长育肥猪对木薯的AIDLys、AIDMet、AIDThr、AIDTrp分别为54.21%～87.96%、41.33%～84.95%、31.67%～73.14%、74.40%～91.12%，对木薯的SIDLys、SIDMet、SIDThr、SIDTrp分别为69.20%～95.53%、69.62%～97.81%、73.04%～95.44%、84.50%～96.20%。本试验建立了生长育肥猪对木薯SIDTrp、SIDArg、SIDLeu、SIDVal、SIDPhe的预测模型，涉及的关键预测因子包括粗蛋白质(CP)、粗灰分(Ash)、干物质(DM)及中性洗涤纤维(NDF)含量。

• 单位
  中国科学院亚热带农业生态; 中国科学院亚热带农业生态研究所; 湖南农业大学