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摘要
目的:了解合成色素的快速检测试剂盒法的可靠性。方法:对饮料、冰淇淋、畜禽制品中的柠檬黄、日落黄、胭脂红和苋菜红4种合成色素快速检测试剂盒法与液相色谱法检测结果对比分析。结果:试剂盒法与仪器法吻合性高,快速、方便、灵敏度高、特异性好。结论:试剂盒法可用于现场的卫生监督检验。
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目的:了解合成色素的快速检测试剂盒法的可靠性。方法:对饮料、冰淇淋、畜禽制品中的柠檬黄、日落黄、胭脂红和苋菜红4种合成色素快速检测试剂盒法与液相色谱法检测结果对比分析。结果:试剂盒法与仪器法吻合性高,快速、方便、灵敏度高、特异性好。结论:试剂盒法可用于现场的卫生监督检验。
