对服务概念的争论由来已久,至今尚未形成权威的定义,这在一定程度上阻碍了服务运营学科的独立,也导致服务运营的管理水平难以与服务业发展速度相匹配。现在将是否有顾客投入参与生产过程作为服务与制造的根本区别,并以此为基础对服务进行定义的思路得到越来越多学者的认可,循此脉络更可为服务运营管理创新和质量控制提供一些启示。