速冻菠菜加工过程中毒死蜱残留动态研究

作者：原永兰; 窦坦德; 包海英

来源：莱阳农学院学报, 2005, (03): 186-188.

• 农药残留
• 菠菜
• 毒死蜱 residue of pesticide
• spinach
• chlorpyriphos

经气相色谱检测,生长季节施用毒死蜱的菠菜,速冻加工后毒死蜱残留超过日本进口最高残留限量标准(MRL 0.01 mg/kg)许多倍。残留于菠菜体内的毒死蜱,不因速冻加工而降解,但随菠菜加工失水而富集,导致残留量略有升高。菠菜施用毒死蜱后,漂移到土壤药剂,可造成下一生长季节菠菜中毒死蜱残留量超标。