固相萃取柱-HPLC测定植物油脂中苯并芘含量

作者：张晓燕; 吴朋; 黄力; 倪小英; 黄卫; 唐刚

来源：粮食科技与经济, 2013, 38(4): 34-36.

DOI：10.3969/j.issn.1007-1458.2013.04.012

• 高效液相色谱法
• 苯并芘
• 食用植物油脂

采用固相萃取柱-HPLC法,利用定性(保留时间)、定量(峰面积)和分离度等指标,优化样品前处理方法和色谱条件,测定植物油脂中苯并芘的含量.色谱条件是:固相萃取柱,Agilent Eclipse PAH-C18色谱柱,流动相V(乙腈)∶V(水)=88∶12,流速为1.0 mL/min,荧光检测器,正己烷为溶剂,进样量40μL,外标法定量.结果表明:该方法检出限为0.15μg/kg,加标回收率为89.4％～100.1％,变异系数为1.3％～2.4％；同时,样品前处理简单,目标峰保留时间短.

• 单位
  湖南省粮油产品质量监测中心