添加乳酸菌对甘蔗梢与象草混合青贮发酵品质及营养价值的影响

作者：谢华德; 谢芳; 梁辛; 彭丽娟; 彭开屏; 郭艳霞; 李丽莉; 杨承剑^*

来源：饲料研究, 2020, 43(10): 94-97.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.10.023

• 乳酸菌
• 甘蔗梢
• 象草
• 混合青贮
• 发酵品质
• 营养成分

试验旨在研究添加不同乳酸菌对甘蔗梢与象草混合青贮发酵品质及营养价值的影响。以甘蔗梢和象草为原料,按1:1(鲜重)比例混合,分别进行黏膜乳杆菌(LAB1组)、嗜酸乳杆菌(LAB2组)、发酵乳杆菌(LAB3组)、植物乳杆菌添加(LAB4组)及无添加处理(对照组),每组5个重复。将以上500 g处理的样品使用聚乙烯袋真空包装,常温发酵30 d。结果表明:添加LAB1、LAB2、LAB3及LAB4降低混合青贮饲料pH值,其中LAB3组与对照组差异显著(P<0.05);与对照组相比,LAB1、LAB2、LAB3及LAB4组的乳酸含量均有所提高,其中LAB3组最高,但各组间差异不显著(P>0.05)。粗蛋白质含量LAB3组>LAB1组>LAB2组>LAB4组>对照组,其中LAB3组显著高于对照组(P<0.05);LAB1、LAB2、LAB3、LAB4组的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均低于对照组,但各组间差异不显著(P>0.05)。研究表明,添加4种乳酸菌均可有效降低甘蔗梢与象草混贮饲料pH值,提高混贮发酵品质和营养价值,其中添加LAB3效果较优。

• 单位
  中国农业科学院广西水牛研究所