纳米标记免疫层析技术在食品快速检测中的应用进展

作者：李慧琴; 易云婷; 彭程

来源：食品安全导刊, 2019, (15): 160-162.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.15.128

• 食品
• 快速检测
• 免疫层析

食品快速检测是监管部门在日常监管、专项整治、活动保障等现场检查工作中的重要手段。纳米标记免疫层析技术是一种新型快速免疫分析技术,已广泛应用在食品快速检测领域。本文对以不同纳米材料标记的免疫层析技术在食品快速检测中的应用研究进行了综述并提出了其发展方向。

• 单位
  广州市食品检验所