食品安全与人民群众的生命健康息息相关，打击和防范非法添加类食品安全犯罪是食品安全治理的重中之重。非法添加类犯罪具有隐蔽性强、危害大、数量多、处罚轻等特点，不断完善的刑法规制体系是避免刑事打击滞后与绵软的关键。根据非法添加类食品安全犯罪的特点，系统分析非法添加行为的侦查难点，从而有针对性地探求非法添加类食品安全犯罪的侦查对策，以保障人民群众的生命健康和经济社会的安定和谐。
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