基于博弈论研究分析我国农产品质量安全政府监管体系和政府垂直监管过程中存在的问题,了解政府监管部门之间多龙治水效率不足的原因,以及农产品质量安全监管部门上下级之间的博弈。通过从纵向和横向两个方面,建立了政府与农产品加工企业之间的博弈模型,应以完善政府各级监管部门之间的协调机制、完善政府对农产品加工企业的食品安全监管体制作为政府构建食品质量安全监管体系的对策。
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