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摘要
黄心菜（Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.）属十字花科芸薹属芸薹种不结球白菜的一个变种，又名卷窝菜、冬白菜、菊花心，为豫南地区特色越冬蔬菜。因入冬经霜后心叶亮黄、口感糯甜味美而得名，既有较高的食用价值，又有独特的观赏价值。笔者概述了黄心菜种质资源与分类、品种选育、栽培技术、生理相关研究等方面的研究进展和成果，分析了目前黄心菜研究存在的主要问题，同时对未来工作进行了展望。
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单位信阳市农业科学院
