羊乳中掺入牛乳的检测技术研究进展

作者：魏艳敏

来源：中国乳业, 2018, (06): 61-63.

DOI：10.16172/j.cnki.114768.2018.06.018

• 羊乳
• 牛乳
• 检测技术
• 研究进展

羊乳营养丰富,易被人体消化吸收,尤其对牛乳制品过敏的婴幼儿是最佳的选择。由于羊乳产量低、价格贵,所以市面上掺入牛乳的羊乳制品较多。论述了羊乳中掺入牛乳的检测技术研究进展,旨在为监管部门提供一种方便、快捷、准确的检测手段。