食品营养强化与营养增补情况浅析

作者：李会晓

来源：现代食品, 2020, (02): 119-121.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.02.039

• 食品
• 营养强化
• 营养增补

本文论述了食品营养强化与增补的基本原则,指出营养强化和增补应根据居民的营养缺乏情况进行;营养强化食品应是人们日常食用的食物;用于强化和增补的营养要选择合适的载体,不能影响原食品的各种性质。同时居民在进行营养强化和增补时要科学、合理,遵循机体正常的新陈代谢过程,不能导致营养过剩。

• 单位
  郑州澍青医学高等专科学校