大型真菌含有多糖类、多炔类、萜类、酚类等生物活性物质,其活性成分具有良好的营养、药理价值及提高畜禽机体抗氧化、抗菌、抗病毒的能力。作为新型饲料添加剂使用时,大型真菌对提高畜禽产品品质和产量具有重要作用,有利于饲料行业的绿色发展。文章总结大型真菌基本活性成分的研究进展,综述大型真菌类添加剂应用于畜禽生产中的效果,并对未来的发展方向进行展望。
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