食品分析方法开发、分析方法评价及质量控制

作者：张茜

来源：科协论坛(下半月), 2010, (09): 60-61.

• 食品分析
• 评价体系
• 质量控制

基于国内目前食品分析方法尚不完善,文章从食品分析对象和常用分析方法出发,总结了食品分析方法开发的流程、食品分析方法评价体系和食品分析质量控制方法。

• 单位
  西南大学