作为中国传统美食发源地之一,河北省是一个具有千余种传统特色小吃的地区,小吃备受人们喜爱。然而,当前我省地方小吃产业存在观念陈旧、局限于独立发展、促销手段落后等问题,导致我省特色小吃产业在互联网经济日益发达的今天缺乏竞争力。我们通过调查研究保定槐茂酱菜发展现状,对其在互联网经济下转型模式进行了经验总结,借以提出利于河北省特色小吃产业发展与革新的对策。
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