贵州地处云贵高原,生态资源优越,山地气候明显,具有发展大球盖菇的优良条件。为大球盖菇种植与采后管理提供技术指导,根据贵州省大球盖菇产业特点对贵州大球盖菇的种植(选址、温度、水分、病虫害防治)和采后管理(采收、加工)的技术要点进行总结。