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摘要
固态基质是固态发酵的核心，为了探究其异质性对固态发酵效率的影响，以不同部位玉米秸秆（鞘、茎、髓、叶）为固态基质，以硬毛粗盖孔菌（Funalia trogii）发酵生产漆酶，测定固态基质化学组成与物理性质，考察固态基质理化性质与漆酶产量关系，进一步从细胞壁角度探讨固态基质与微生物相互作用。结果表明，以髓为固态基质时，菌丝茂密且漆酶产量最高（110.70 U/g），鞘为固态基质时产量最低（26.40 U/g）；髓具有最高的还原糖得率（239.44 mg/g）和较低的灰分含量，而鞘具有最低的还原糖得率（154.29 mg/g）和最高的半纤维素含量（36.65%）；漆酶产量与木质素及还原糖得率呈显著正相关（P<0.05），与半纤维素及灰分呈显著负相关（P<0.05）。研究显示，固态基质异质性是影响固态发酵效率的重要因素。
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单位生命科学学院; 内蒙古大学
