葵花籽粕绿原酸的提取与纯化工艺研究

作者：李祎; 熊犍; 崔春

来源：中国调味品, 2023, 48(10): 190-195.

DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2023.10.031

• 葵花籽粕
• 绿原酸
• 提取
• 纯化

为提高葵花籽榨油后副产物的利用率和附加值，该研究以葵花籽粕为原料，采用乙醇溶液浸提法提取绿原酸。探究料液比、浸提温度、浸提时间和乙醇浓度4个单因素对绿原酸得率的影响。在单因素实验的基础上，采用Box-Behnken响应面分析法优化工艺条件，确定提取绿原酸的最佳工艺。结果表明，最佳提取条件为料液比1∶18 (g/mL)、浸提温度60℃、浸提时间2.5 h,在此条件下葵花籽粕绿原酸得率最高，为(2.12±0.02)%。提取葵花籽粕绿原酸后，用乙酸乙酯作为萃取剂，结合逆流萃取技术对粗提绿原酸纯化，可将绿原酸的纯度由18.73%提高至70.26%。

• 单位
  华南理工大学