盐业体制改革后杭州市食盐销售网点现况调查

作者：霍亮亮^*; 朱冰; 黄利明

来源：中华地方病学杂志, 2021, 40(09): 724-728.

• 碘
• 盐类
• 缺乏症
• 健康教育

目的了解盐业体制改革后杭州市食盐销售网点的食盐销售及防治碘缺乏病知识宣教情况, 为推进公众科学补碘提供依据。方法 2020年, 采用分层抽样方法在杭州市13个区(县、市)各抽取4个乡(镇、街道), 每个乡(镇、街道)按照东、西、南、北、中的方位划定5个调查区域, 每个调查区域选取1个食盐销售场所为调查点, 采用面对面问卷方式调查销售网点食盐销售及防治碘缺乏病知识宣教情况。结果共对238个食盐销售网点开展有效调查, 其中, 城区网点113个、郊区网点78个、农村网点47个, 有55.9%(133/238)的网点销售无碘盐;月均合计销售小包装食盐68 072袋, 总体碘盐销量明显高于无碘盐(Z = - 2.865, P < 0.05), 且城区、郊区销售网点的碘盐销量均高于无碘盐(Z = - 2.313、- 2.237, P均< 0.05)。城区、郊区销售网点的食盐均以价格为2～5元的食盐销量最高, 分别占78.6%(33 562/42 705)、82.3%(13 970/16 979);农村销售网点以价格为1～2元的食盐销量最高, 占72.8%(6 110/8 388)。在238个食盐销售网点中, 有29.4%(70/238)的网点设置了防治碘缺乏病指示牌, 39.9%(95/238)的网点其食盐销售人员知晓"孕妇推荐盐", 31.1%(74/238)的网点其食盐销售人员会主动告知食盐购买者防治碘缺乏病知识;设置防治碘缺乏病指示牌、食盐销售人员知晓"孕妇推荐盐"的网点月均食盐销量及碘盐销量均分别高于未设置指示牌、销售人员不知晓的网点, 比较差异均有统计学意义(Z = - 3.733、- 3.722, - 2.109、- 2.324, P均< 0.05)。结论盐业体制改革后杭州市食盐销售网点碘盐供应充足, 伴随无碘盐供应渠道的增加, 应在销售环节加强防治碘缺乏病的主动宣教。

• 单位
  杭州市疾病预防控制中心