近几个月，美国牛肉副产品价值飙升

作者：冉福林

来源：北京皮革, 2021, 46(11): 74.

<正>8月10日,牧牛人学院(cattle’s College)开展了一项新的讨论研究,对动物加工过程的环境、社会和经济可持续性进行了更深入的量化分析。根据美国农业部的农业营销服务(AMS)家畜销售信息中心(LMIC)报告显示,在过去的几个月里,牛肉副产品价值急剧增加。近年来普遍下降的牛皮和内脏价值在2020年疫情早期阶段触底,降至2009年以来的最低水平。