低咖啡碱茶树育种研究进展

作者：梁少茹; 王晓; 党永超; 付群英; 赵丰华^*

来源：山东农业科学, 2021, 53(01): 130-136.

DOI：10.14083/j.issn.1001-4942.2021.01.022

• 茶树
• 低咖啡碱
• 育种
• 进展

咖啡碱是茶叶的特征物质之一,也是重要的滋味物质。咖啡碱具有对中枢神经系统的兴奋作用,摄入过量的咖啡碱对人体有一定的副作用,因此低咖啡碱茶的研制有很广的市场前景。从长远来看,开发低咖啡碱茶树品种是最佳选择,因此研究低咖啡碱茶树育种具有非常重要的意义。本文对低咖啡碱茶树育种研究进展进行综述,并对其进行展望与讨论。

• 单位
  信阳市农业科学院