中式餐饮四大王牌品类的前景分析

作者：秋白

来源：商业观察, 2021, (24): 10-14.

<正>中式餐饮源远流长,品类繁多令人目不暇接,每个人都能说出几种,但很少有人能够把所有品类说全。在如此众多的中餐品类中,有两大品类多年来一直在餐饮市场独占鳌头,屹立不倒,这就是小吃快餐和火锅,加上近些年规模飞速发展的烧烤和饮品类,这四个品类构成了当今中式餐饮的四大王牌品类。分析这四大品类,对于观察现在和未来十年国内餐饮行业的发展都有指标性的意义,所以在此通过一系列数据来了解这四大王牌品类的现状,并分析它们未来的前景走向。