花椒麻味物质提取、分离、纯化及生理活性研究进展

作者：边甜甜; 司昕蕾; 曹瑞; 牛江涛; 李越峰

来源：中国中医药信息杂志, 2017, 24(12): 133-136.

• 花椒
• 麻味物质
• 提取
• 分离
• 纯化
• 生理活性
• 综述

花椒药食两用,市场需求广泛,近年来其麻味物质逐渐受到关注,但由于含量较低,且目前尚未建立麻味等级评价方法、缺乏标准品,对其进行物质基础及生理活性研究十分必要。本文对近年来花椒麻味物质提取、分离纯化及生理活性相关研究进行综述,为花椒开发与利用提供参考。

• 单位
  甘肃中医药大学