马氏珠母贝黏液糖蛋白组成及其体外抗癌活性研究

作者：欧阳彤; 余蔚; 尚壮壮; 任鼎鼎; 伍彬; 郑惠娜^*

来源：农产品加工, 2022, (18): 1-12.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.09.040

• 马氏珠母贝黏液
• 糖蛋白
• 傅里叶变换红外光谱
• 氨基酸分析
• 体外抗癌活性

采用透析、醇沉法提取马氏珠母贝(Pinctada martensii)黏液中的糖蛋白，经Sephadex G-150分离纯化后得糖蛋白纯化品，对糖蛋白纯化品MP-FI、MP-FII进行分子量分布、氨基酸组成及傅里叶红外光谱(FTIR)分析，进一步采用体外细胞试验初步评估MP-FI和MP-FII的体外抗癌生物活性。结果表明，MP-FI和MP-FII均含有与抗癌功能活性相关的赖氨酸和精氨酸且含量较高，MP-FI中赖氨酸和精氨酸的含量占水解氨基酸总量的8.81%和5.80%。MP-FI的分子量集中在6.7～39.0 kDa范围。MP-FI、MP-FII的FTIR特征吸收峰表明2种样品结构组成存在差异，MP-FI具有α螺旋的二级结构和β-型糖苷键的糖链结构。MP-FI、MP-FII均表现出一定的抗癌活性，当MP-FI作用质量浓度达6 mg/m L时，对HepG2的抑制率高达61.56%±0.99%,IC50值为2.7 mg/mL，对LLC的抑制率达42.23%±3.27%,IC50值为12.1 mg/mL，且MP-FI对HepG2、LLC的抑制作用明显高于MP-FII (p<0.05)。研究结果可为探索马氏珠母贝黏液中的生物活性物质提供理论基础数据。

• 单位
  广东海洋大学深圳研究院; 广东海洋大学