茯苓水提物对幽门螺杆菌的抑制作用和GES-1细胞增殖作用研究

作者：李良; 袁尔东; 苟娜; 高立; 杨宜婷; 任娇艳

来源：现代食品科技, 2019, 35(10): 19-24+147.

• 幽门螺杆菌
• 茯苓
• 脲酶
• 胃粘膜上皮细胞

本文从不同中药水提物[白术、茯苓、陈皮、山药、复合多糖(白术、茯苓、陈皮、山药的混合水提物)]中筛选具有良好抑制幽门螺杆菌(Helicobacter pylori,Hp)活性以及能促进人胃粘膜上皮(Human gastric epithelial cell line,GES-1)细胞增殖的物质。对比不同水提物对Hp的抑菌活性,体外抑制脲酶的活性。结果显示,茯苓、复合多糖及白术水提物,具有一定程度的抑制Hp作用,在浓度为1000.00μg/mL时对Hp的抑制率分别为93.29%、62.85%、47.14%。其中,以茯苓水提物的抑菌效果最显著。各种中药水提物都具有不同程度的抑制脲酶活性,茯苓水提物的效果最好(IC50=618.90μg/mL)。茯苓水提物对Hp的抑制呈现一定程度剂量依赖效应。当其浓度达到15.62μg/mL以上时,对Hp的抑制率达80%以上。以125.00μg/mL的茯苓水提物作用24 h后,即可显著地提高胃粘膜上皮细胞(GES-1)的存活率至128.35%。因此,茯苓水提物可能通过抑制幽门螺杆菌增殖及其毒力因子脲酶的活性,同时促进GES-1细胞增殖来降低幽门螺杆菌感染胃部所引起的毒性作用。

• 单位
  华南理工大学; 食品科学与工程学院; 无限极(中国)有限公司; 无限极（中国）有限公司; 中新国际联合研究院