我国干湿米粉的标准探讨

作者：何胜军; 付赖鹏; 张志明; 吕齐明; 付晓如

来源：粮食与饲料工业, 2019, (02): 1-4+7.

• 国家标准
• 干米粉
• 鲜湿米粉
• 探讨

通过对国内现有的干、湿米粉标准情况进行分析比较,对今后开展米粉标准工作提出建议,以提升米粉产业市场竞争力,促进米粉的出口,促使米粉行业的健康发展,确保我国人民食品安全与健康。

• 单位
  江西省粮油科学技术研究所