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摘要
目的：木瓜具有药用和食用价值，含有丰富的活性物质，齐墩果酸就是其中主要活性成分之一，在药理方面发挥极大的作用。为了木瓜资源得到有效的利用，本实验采用回流提取法和超声波法两种提取方法，探究对木瓜皮中的齐墩果酸提取率的影响。方法：在单因素实验的基础上进行正交实验，最后经过方差分析以及验证试验，来确认两种提取方法的最佳工艺。结果：用优化的回流提取法提取，测得的齐墩果酸提取率为0.247%,RSD值为1.28%。用优化的超声波提取法，得到的齐墩果酸提取率为0.448%,RSD值为0.97%。结论：由试验结果可知，超声波提取法提取结果优于回流提取法，且试验方法重复性和稳定性较好，可为木瓜皮的合理利用提供实验依据。
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