茶叶中霉菌污染和检验技术的研究

作者：徐阳阳

来源：食品安全导刊, 2023, (34): 151-153.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.34.007

• 茶叶
• 霉菌
• 检测技术

茶叶从原料采摘、加工到贮存运输等各个环节均存在霉菌污染的风险。本文对茶叶中霉菌污染的来源、种类及相关检测技术进行综述，旨在为开发茶叶中霉菌检验技术和提升茶叶品质提供参考。

• 单位
  福建省产品质量检验研究院