红阳猕猴桃采后贮藏保鲜技术研究进展

作者：余正铁; 王瑞; 赵成飞; 曹森; 蒋石磊; 吉宁; 谢国芳; 马立志

来源：广州化工, 2016, 44(23): 24-26.

• 红阳猕猴桃
• 贮藏问题
• 保鲜技术
• 研究进展

从果实的低温伤害、腐烂方面阐述红阳猕猴桃在贮藏过程中存在的问题,通过分析冷害的特点以及腐烂的因素,了解红阳猕猴桃贮藏中的问题,并从物理保鲜技术、化学保鲜技术及生物保鲜技术三方面综述红阳猕猴桃贮藏保鲜技术,通过阐述来掌握各保鲜技术的研究状况,展望了以后对红阳猕猴桃保鲜技术的深入研究趋势,为减少腐烂率,延长果实贮藏期提供理论参考和技术支撑。

• 单位
  景德镇市农牧渔业科学研究所; 贵州省果品加工工程技术研究中心; 贵阳学院; 江西德宇集团