液相色谱串联质谱法测定保健食品中西布曲明的不确定度

作者：王赛楠; 邓迎春; 高天蓝星; 任梦柯; 魏华琳; 智文莉; 郭旭光^*

来源：食品与机械, 2020, 36(04): 91-94.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2020.04.017

• 不确定度
• 西布曲明
• 液相色谱串联质谱法
• 保健食品

根据BJS 201701《食品中西布曲明等化合物的测定》对保健食品中西布曲明含量进行定量分析,采用JJF1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》对液相色谱串联质谱法测定保健食品中西布曲明含量的不确定度进行评定。结果表明,95%的置信区间下,保健食品中西布曲明含量测定结果可表示为(7.04±0.197)μg/g,k=2,其中标准曲线拟合过程中引入的不确定度影响最大。