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摘要
网络外卖食品管理法律主体责任界定不明确,导致食品安全性得不到保障。为此,有必要进行网络外卖食品安全管理法律主体责任界定,以规范外卖市场。利用关联分析法选取网络外卖食品安全管理法律主体,包括商家、供应商、外卖订餐平台、政府监管部门、媒体等;利用文献分析法、事故案例分析法及专家访谈法,总结各方主体行为对食品安全的影响因素;在获取问卷调查数据基础上,结合主成分分析法,明确各方主体对对食品安全的影响程度,完成外卖食品安全法律主体责任界定。界定结果表明,对于食品安全的影响程度:商家>供应商>政府监管部门>外卖订餐平台>媒体。通过研究以期提高网络外卖食品安全性,促进外卖行业健康发展。
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单位宜春广播电视大学; 上饶广播电视大学
